Zeleninová omeleta - 4 chutné recepty na varenie

Diétna omeleta so zeleninou je ideálna na zaplnenie tela energiou. Zdieľam svoje obľúbené recepty a tipy, ako urobiť zdravé raňajky.

Dôležité body:

  1. Pre svieža omeleta potrebujú čerstvé vajcia. Ponorte ich do nádoby s vodou, ak sa utopí - neváhajte použiť.
  2. Uprednostnite panvicu s hrubým dnom a vysokými stranami, výhodne liatinu. "Dôkladnejšie" riad, tým lepšie parené jedlo.
  3. Varte pod vekom a neotvárajte. Pokles teploty zničí okázalosť. Je vhodné kontrolovať proces pomocou priehľadného krytu.

Viete? V tradičnom francúzskom recepte nie je mlieko ani smotana.

Omeleta so zeleninou v rúre

  • Čas prípravy, min .: 45.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorický obsah: 102 kcal / 100 g.
Foto: cookstr.com

Zeleninová omeleta sate proteín na raňajky, bude pôvodná príloha na obed alebo diétne jedlo na večeru.

zloženie:

  • karfiol - 250 g;
  • zelenina v mrazničke "Mexická zmes" - 150 g;
  • Paradajka - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • kyslá smotana, obsah tuku 20% - 1 polievková lyžica. l.
  • soľ, korenie, provensálske koreniny;
  • rastlinného oleja.

Podrobný recept:

  1. Zapnite rúru vopred. Na pečenie potrebujete teplotu 180 stupňov.
  2. Cibuľu čistím, kockami a jemne opečieme.
  3. Bez rozmrazovania pridajte mexickú zmes, jatočné telo 10 minút. Počas tejto doby vlhkosť zmizne.
  4. Blanšírovanie hláv kapusty v slanej vriacej vode. Dávam trochu chladné a rozobrať do kvetenstvo.
  5. Dal som kapustu na zeleninu, soľ, ďalej smažiť.
  6. Popáleniny paradajok s vriacou vodou, zbaviť kože, nakrájame na plátky.
  7. Kombinujte vajcia v miske, kyslej smotane, soli, korenia a korenia. Beat up.
  8. Dusená zelenina sa šíri vo forme, zalejeme vaječnou hmotou, na vrch položíme plátky paradajok. Je vhodné použiť na uhasenie panvice s odnímateľnou rukoväťou: môže byť pečená.
  9. Vložil som do rúry na 25 minút.

Aby sa pokrm nemohol usadiť, držím ho v rúre 5 minút a podávam na predhriate platne.

Lahodný syrový tanier na panvici

  • Čas prípravy, min .: 10.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorický obsah: 266 kcal / 100 g
  • Kedy k jedlu: raňajky, večera.
Foto: upicatis.pw

Na servírovanie dvoch vajíčok urobíme panvicu s priemerom 18 cm. Vo veľkej miske sa pokrm ukáže príliš tenký, v malom hrnci sa bude variť dlhý čas a vyhorí sa pod ním.

zloženie:

  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 2 polievkové lyžice. l.
  • tvrdý syr - 40 g;
  • Nakrájané zelené - 2 polievkové lyžice. l.
  • soľ, korenie.

Podrobný recept:

  1. Nakrájajte zelené, pracujte syrom.
  2. Beat vajcia trochu, soľ a korenie.
  3. Roztopte kúsok masla na panvici, vylejte vaječnú zmes.
  4. Po minútach a pol, posypem "zovretý" povrch zelenými a syrmi.
  5. Hotový výrobok opatrne preložte do polmesiaca.
  6. Opäť zatvorte veko, smažte dve minúty.

Diéta recept na PP

  • Čas prípravy, min.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorický obsah: 86 kcal / 100 g
  • Keď je lepšie jesť: kedykoľvek.
Foto: kirilife.com

Nízkokalorická omeleta so zeleninou je skvelý nápad pre výživu a športovcov.

zloženie:

  • vajcia - 2 ks;
  • mlieko, obsah tuku 1% - 2 polievkové lyžice. l.
  • Bulharské korenie - 1 ks;
  • Paradajka - 1 ks;
  • maslo - malý kúsok na mazanie;
  • brúsená zelenina - 1 štipka;
  • morská soľ.

Podrobný recept:

  1. Plátky jatočného korenia a paradajok. Vlhkosť by sa mala odpariť.
  2. Beat vajcia s mliekom, pridajte bylinky a soľ.
  3. Hmotu nalejeme na zeleninu ihneď po premiešaní.
  4. Zatvorte veko a osmažte 7 minút pri nízkom teple.

Rada. Je možné znížiť energetickú hodnotu len pomocou proteínov: vajíčko obsahuje 72 kalórií a jeden proteín je len 17.

Turecká omeleta "Menemen"

  • Doba varenia, min .: 20.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorický obsah: 91 kcal / 100 g
  • Kedy sa najesť: raňajky.
Foto: pinterest.ru

Predstavím vám tureckého "kráľa raňajok". To je jedlo s paradajkami, paprikou a cibuľou. V Turecku sa tradične podáva na začiatku dňa, s teplým domácim chlebom, čerstvým tymiánom a olivami. Kombinácia chutí sa považuje za optimálnu. Základná verzia tureckej omelety je doplnená korením, slaninou, mletým mäsom a dokonca zemiakmi.

zloženie:

  • vajcia - 2 ks;
  • Paradajka - 1-2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zelené bulharské korenie - 1 ks;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • greeny;
  • olivový olej;
  • morská soľ;
  • mleté ​​čierne korenie.

Príprava:

  1. Dal som panvu na silný oheň, zahriať ju. V Turecku používajte malé, jedno alebo dve porcie, liatinu a vysoké strany. Podávajú hotový pokrm.
  2. Nakrájam paradajky na malé kocky. Veľa paradajkovej šťavy - "trik" recept. Blender uľahčí proces, ale rozdrvím, ako to odporučili tureckí šéfkuchári.
  3. Na panvicu nalejem olivový olej, na pár minút opečieme malú slamku z korenia a pol cibúľ.
  4. Paradajky ležím za intenzívneho miešania, varím päť minút. Pridám 2 polievkové lyžice. l. voda, soľ, korenie, jatočné telo trochu viac.
  5. Pokračovať v držaní riadu na vysokej teplote, som riadiť vajcia. Ihneď zbierajte, jemne posúvajte nôž zo steny do stredu.
  6. Po niekoľkých minútach sa vajíčka „chytia“. Zostáva posypať hotový pokrm bylinkami a cesnakom.

Menemen nemožno nazvať kvapalinou, ale nevyzerá ako klasický výrobok. Turci ho hojne kropia oreganom a tymiánom, namáčajú čerstvý chlieb. Alebo keď príde s toastom.

Snažte sa variť omeletu so zeleninou na panvici alebo v rúre podľa navrhnutých receptov, experimentovať a vychutnať si chuť!

Vytlačiť Pin Recipe

Omeleta so zeleninou v rúre

Zeleninová omeleta sate proteín na raňajky, bude
pôvodnú ozdobu na obed alebo diétu na večeru.

Príprava 1 min
Varenie44 minút
Celkový čas45 minút
Jedlo pre: Raňajky, Obed, Večera
Kuchyňa: Medzinárodná
Osoby: 3
Kalórie: 765kcal
Autor: Irina

prísady

  • 250 g karfiolu
  • 150 g Zelenina v mrazničke "Mexická zmes"
  • 1 kus paradajka
  • 1 kus žiarovka
  • 2 kusy vajíčka
  • 1 polievková lyžica. l. Zakysaná smotana, obsah tuku 20%
  • na ochutenie soli
  • ochutnať Pepper
  • na ochutenie Korenie "provensálske byliny"
  • Rastlinný olej

Pokyny krok za krokom

  • Zapnite rúru vopred.
    Na pečenie potrebujete teplotu 180 stupňov.
  • Čistím, kocky a
    cibuľu ľahko opečieme.
  • Bez rozmrazovania pridajte
    Mexická zmes, jatočné telá 10 minút. Počas tejto doby vlhkosť zmizne.
  • Blanšírovanie hláv kapusty
    v slanej vriacej vode. Dávam trochu chladné a rozobrať do kvetenstvo.
  • Dal som zeleninu na zeleninu, soľ,
    vyprážajte.
  • Popáleniny paradajok s vriacou vodou
    Zbavím sa kože, nakrájam na plátky.
  • Uvádzanie vajec do misky
    kyslá smotana, soľ, korenie a korenie. Beat up.
  • Dusená zelenina sa šíri
    vo forme, nalejte hmotu vajec, dať plátky paradajok na vrchole. komfortne
    použiť na uhasenie panvice s odnímateľnou rukoväťou: môže byť pečená.
  • Dal som do rúry na 25 ° C
    minút.

video

Záverečné slovo

Aby sa pokrm nemohol usadiť, držím ho v rúre 5 minút a podávam na predhriate platne.

Nutričná hodnota (výživa)

Výživové fakty
Omeleta so zeleninou v rúre
Suma na dávku (750 g)
kalórií 765 Kalórií z tukov 1067
% Denná hodnota *
Celkový tuk 118,56 g 182%
Trans tuk 0,7 g
cholesterol 313mg 104%
sodík 208.9mg 9%
draslík 699mg 20%
Celkové sacharidy 105,37 g 35%
Diétne vlákno 7,3 g 29%
Cukry 8g
proteín 91,11 g 182%
Vitamín A 22,1%
Vitamín C 149,3%
Vápnik 10,8%
Železo 14,3%
* Percento denných hodnôt je založené na diéte s obsahom 2000 kalórií.

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár