Tvarohový puding - 5 receptov na varenie

Každá gazdinka by sa mala snažiť variť puding z tvarohu, dezert, ktorý si zaslúži pozornosť. Jedlo tradičnej anglickej kuchyne, neprekonateľné a ako príležitostné jedlo, a ako skvelá pochúťka pre dovolenku. Je vždy chutný, chutný a krásny.

Klasický puding z tvarohu v rúre

Zloženie starého pokrmu môže zahŕňať rôzne produkty. Najobľúbenejšie v našej dobe je klasický puding na báze syra, ako najužitočnejší, výživný a ľahko sa pripravuje. Pohodlne uvarte puding z tvarohu v rúre.

Ingrediencie na pečenú puding z tvarohu:

  • tvaroh od 9 do 23% tuku - 0,5 kg;
  • vajce - 2 ks;
  • stredne veľké bezsemenné hrozienka - 100 g;
  • mlieko - jedna štvrtina pohára;
  • cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • zmäkčené maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • strúhanka na postrekovanie.

Varenie tvarohového pudingu v rúre:

  1. V pripravenom tvarohu položte umyté a sušené hrozienka.
  2. Opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Bielkoviny na čas v chlade.
  3. Rozdrvte žĺtky s cukrom, zriedte mliekom a všetko premiešajte spolu s hmotou tvarohu, dobre premiešajte.
  4. Pridajte mäkké maslo.
  5. Vaječné bielky rozdrvte do hrubého, pevného uzáveru a za stáleho miešania opatrne pridajte do objemu.
  6. Polotovar pre budúci puding vložte do vopred pripraveného formulára a odošlite ho do pece ohriate na 160 stupňov. Pečieme pri rovnakej teplote 50 minút.

Pečený tvarohový puding vyzerá podobne ako kastról, vyznačuje sa však chuťou a jemnejšou textúrou.

Vzdušná a chutná pochúťka dokonale s šálkou horúceho čaju, kávy alebo mlieka na raňajky alebo popoludňajší čaj. Priemer riadu na cesto 20 - 22 cm, je potrebné sa uistiť, že puding v rúre nie je presušený.

Varenie s návnadou

Krupica dodáva jemnosť pri pečení a zároveň elasticitu, stabilitu.

Krupica na tvarohový puding a krupica by mali byť naplnené mliekom alebo kefírom hodinu a pol.

Zoznam požadovaných zložiek:

  • tvaroh - 500 g;
  • krupica - 100 g;
  • kefír - jedno sklo;
  • vajcia - 5 ks;
  • cukor - 100 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • vanilkový cukrový vak;
  • štipka soli.

Krok za krokom varenie pudingu z tvarohu a krupice:

  1. Rozdrvený tvaroh sa zmieša s opuchnutou krupicou.
  2. Pridajte žĺtky, vanilkový cukor.
  3. Dobre premiešajte v mixéri, pridajte prášok do pečiva.
  4. Šľahané do studenej penovej bielkoviny (so soľou) jemne vstreknite do celkovej hmoty, premiešajte až do hladka.

Na pečenie pudingu z tvarohu a krupice sa teplota nastaví na 180 stupňov. Doba pečenia - cca 50 minút. Priemer riadu na pečenie pudingu z tvarohu a krupice 22 - 24 cm.

Rýchly recept v mikrovlnnej rúre

Mikrovlnný recept prichádza k záchrane zaneprázdnených ľudí, ktorí si cenia každú minútu svojho voľného času. Na rýchle varenie pudingu z tvarohu sa zariadenie nastaví na maximálny výkon. Pochúťka na prípravu v dvoch fázach.

Zloženie Ingrediencie:

  • tvaroh - 400 g
  • krupica - 4 polievkové lyžice. l.
  • vajce - 2 ks;
  • vrece vanilkového cukru
  • cukor - 2 - 4 polievkové lyžice. l.
  • niekoľko kvapiek citrónovej šťavy;
  • malú štipku soli;
  • prášok do pečiva - sp tsp.

Krok za krokom varenie pudingu:

  1. Pomocou mixéra rozdrvte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom.
  2. Zmes vajec a cukru na vstup do strúhaného tvarohu.
  3. V celkovej hmotnosti pridajte citrónovú šťavu, soľ - mix.
  4. Nakoniec nalejte návnady a prášok do pečiva - hnette.
  5. Výsledná hmota sa rozloží na silikónové plechovky a vloží do mikrovlnnej rúry.
  6. Nastavte zariadenie na 2 - 3 minúty varenia.
  7. Bez otvorenia dvierok rúry si dajte jednu alebo dve minúty prestávku.
  8. Pokračujte vo varení jednu minútu.
  9. Pripravený puding po 5 - 10 minútach na vybratie z foriem na plochej doske.

Mikrovlnný puding má rovnakú jemnú chuť a vynikajúci vzhľad ako puding pripravený pomocou iných zariadení.

Varenie v pomalom hrnci

Vzhľadom k tomu, arzenálu modernej kuchyne bol doplnený s takým nádherným prístrojom ako pomalý sporák, varenie puding sa stal skutočným potešením. V pomalom hrnci sa puding nikdy nespáli, pretože celý proces varenia v zariadení je automatizovaný.

Pozri tiež: Yorkshire puding - recept

Súbor potrebných zložiek:

  • non-kyslé tvarohy - 400 g;
  • granulovaný cukor - 100 g;
  • maslo - 1 polievková lyžica. l.
  • veľké vajcia - 2 ks;
  • múka - 100 g;
  • vanilkový cukor - 2 vrecká;
  • soľ - šepot.

Krok za krokom varenie pudingu v pomalom hrnci:

  1. Tvaroh s cukrom - pomocou zariadenia alebo ručne.
  2. Pridajte tvarohové žĺtky, zmäkčené maslo, soľ a vanilkový cukor. Miešajte do hladka.
  3. K celkovej hmotnosti pridajte zmäkčené maslo.
  4. Ochladené vaječné bielky rozdrvte na stabilný uzáver mixérom, pridajte do cesta a jemne premiešajte.
  5. Namažte steny viackanálovej misy. Nalejte tvarované cesto do pripraveného kontajnera a vyhladite ho na hladký povrch.
  6. Nastavte hodinu rozosielania na režim "Pečenie".
  7. Pripravený tvaroh puding odstrániť zo zariadenia nie skôr ako pol hodiny.
  8. Zapnite podnos a nakrájajte na časti.

Dezert, ktorý je pripravený jemným spôsobom, je nevyhnutný pre deti, ako aj pre dospelých, ktorých strava by mala byť naplnená diétnymi jedlami.

Dezert so želatínou

Varenie takéhoto pokrmu nevyžaduje tepelné spracovanie, ktoré úplne eliminuje stratu živín vo výrobkoch.

Prísady v tvarohovom pudingu:

  • mäkký tvaroh - 500 g;
  • nízkotučná kyslá smotana - 300 g;
  • želatína - 30 g;
  • med alebo cukor, ovocie - pridajte plody podľa chuti.

Etapy varenia:

  1. Zmiešajte tvaroh so zakysanou smotanou a premiešajte do hladka.
  2. Do hmoty tvarohu vložte potrebné množstvo medu alebo cukru.
  3. Želatína zalejeme chladenou prevarenou vodou a necháme napučať zrná.
  4. Vo vodnom kúpeli sa želatína rozpúšťa až do úplnej homogenity.
  5. Pridajte mierne ochladenú želatínu na hmotu a dobre premiešajte.
  6. Ozdobte spodok foriem s výberom z akéhokoľvek bobúľ alebo ovocia a nalejte prázdne.
  7. Rozliaty dezert vložte do chladničky na niekoľko hodín.

Keď varíte dezert, môžete ukázať predstavivosť pridaním čerstvého alebo mrazeného ovocia a bobúľ do misky.

Pre detskú kuchyňu je lepšie vybrať si tvaroh z pasterizovaného mlieka.

Každý tvarohový puding sa podáva s džemom, džemom, sladkou omáčkou a omáčkami. Harmonizuje dobre s banánmi, kivi, jahodami a malinami. Pudingy sú win-win situácia, ak potrebujete nakŕmiť svoju rodinu rýchlo a chutne.

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár