Cesto na kefír na koláče v panvici - 8 receptov

Niekedy na obed chcete chutné a výživné domáce pečenie. A existujú pochybnosti o výbere surovín pre základňu. Snažte sa robiť koláče na panvici cesta na kefír. Miska sa ukazuje byť mäkká, našuchorená, vzdušná a úžasná chuť.

Cesto na kefír na karbonátky na panvici bez droždia

Pomocou receptov v kvasinkách sú kuchári pripravení stráviť veľa času čakaním na kysnutie cesta. Ale ak nechcete, aby sa s kvasnicami, môžete urobiť cesto bez droždia. Ak chcete chuť a mäkkosť, nebude sa líšiť od obvyklého.

Budete potrebovať:

  • Múka - 0,4 kg;
  • Kefir - 0,25 l;
  • Cukor - 8 g;
  • Soľ - 10 g;
  • Soda - 12 gr;
  • Rastlinný olej - 0,04 litra.

Pokyny na varenie:

  1. Kefír sa musí zohriať na teplotu miestnosti.
  2. V mliečnom výrobku nalejte sódu, cukor, soľ a polovicu porcie rastlinného oleja. Všetko dobre premiešajte.
  3. Vo výslednej zmesi v niekoľkých prístupoch, nalejte múku a neustále miešať.
  4. Nezabudnite odstrániť extra hrudky z múky. Ak to chcete urobiť, musíte preosiať.
  5. Akonáhle roztok múky dosiahne hrúbku, je potrebné ho miesiť rukami.
  6. Výsledné cesto odvaľujeme a posúvame do misky. Zakryte ju látkou alebo plastovým vreckom a počkajte pol hodiny. Po tejto dobe môžete začať sochárstvo.

Kvetové cesto na kefír pre koláče

Kvasnicové cesto s prídavkom kvaseného mliečneho ingrediencie bude najviac sviežim a jemným.

Komponenty receptov:

  • Kefir - 0,5 L;
  • Cukor - 16 g;
  • Múka - 1 kg;
  • Slnečnicový olej - 35 gr;
  • Suché droždie - 11 g;
  • Jedno slepačie vajce;
  • Soľ - 6 gr.

Ako variť:

  1. Najprv je potrebné pripraviť droždie. K tomu ich naplňte malým množstvom teplej vody. Šálku zakryte roztokom na 10 minút.
  2. V teplej kefír rozpustite určené množstvo cukru, masla, soli a vajec.
  3. Nalievané droždie sa naleje do homogénnej hmoty kefíru.
  4. Bol to obrat v teste. Vo výslednom roztoku nalejeme malú múku za stáleho miešania lyžičkou a potom pridáme kefírovú hmotu s múkou do konzistencie cesta.
  5. Misky oddeľte štetcom s olejovou kefou a odložte z nich kus cesta.
  6. Horná časť umývadla je uzavretá čistým vreckom, môžete ju pridať aj uterákom.
  7. Po 30 minútach bude cesto pripravené.

Cesto na kefír bez vajec

Niekedy nie sú po ruke všetky správne ingrediencie, napríklad vajcia. Ale cesto bude bez nich vzdušné.

Požadované zložky:

  • Kefir - 0,5 L;
  • Múka prvej triedy - 0,45 kg;
  • Soľ - 4 gramy;
  • Cukor - 20 g;
  • Rastlinný olej - 17 g;
  • Kvasinky - 5 g.

Príprava krok za krokom:

  1. Malé množstvo kefíru sa vyžaduje na zahriatie do teplého stavu a kombinovanie s kvasinkami a cukrom.
  2. Zvyšok kefírového produktu nalejte do inej misky, pridajte soľ a tekutú zmes kvasiniek.
  3. Múka sa musí preosiať, aby sa odstránili hrudky.
  4. Miešané cesto by nemalo byť príliš tesné, takže koláče sú chutnejšie.

Varianty populárnych výplní pre kefírové vyprážané koláče

Pomer ingrediencií pre cesto závisí od vašich cieľov a typu výplní múky. Na sladké pečenie potrebujete viac cukru a na výrobky z mäsa a zeleniny - o niečo menej.

Vyprážané koláče na kefír so zemiakmi

Zemiaky - najdrahší a cenovo dostupný výrobok. Ale s jeho pomocou môžete urobiť veľa chutných a zdravých jedál. Patrí medzi ne a koláče.

Požadované zložky receptu:

  • Kefir - 0,5 L;
  • Pšeničná múka prvá - 0,7 kg;
  • Soľ - 6 gramov;
  • Dve slepačie vajcia;
  • Cukor - 8 g;
  • Jedlá sóda - 6 gr;
  • Zemiaky - 0,9 kg;
  • Dve cibuľové cibule;
  • Rastlinný olej akéhokoľvek druhu - podľa chuti.

Recept na varenie:

  1. Najprv urobme zemiaky. Je potrebné šupky, variť a kaše s pridaním jemne nakrájanej cibule.
  2. Počas varenia môžete urobiť základ pre test. Kefír kombinovať s cukrom, soľou a rastlinným olejom.
  3. Nalejte preosiate múky do kefírovej zmesi, všetko neustále miešajte.
  4. Hotové cesto premiestnite do samostatnej misy a zatvorte.
  5. Po 30 minútach čakania ho rozdeľte na kúsky potrebné pre koláče.
  6. Odporúča sa nakrájať každý kúsok cesta do tortilly a pomocou polievkovej lyžice uhasiť náplň zemiakov.
  7. Po vyprážaní na masle je na večeru pripravený úžasný snack.

S kapustou

Cesto môže byť akékoľvek - s pridaním kvasiniek alebo bez. Kapusta, zmiešaná s kúskami mäsa, uspokojí všetkých hostí v domácnosti.

Požadované produkty:

Pre test:

  • Kefir - 0,21 l;
  • Múka - 0,33 kg;
  • Jedno vajce;
  • Soľ - 5 gramov;
  • Soda - 6 gramov;
  • Cukor - 15 g;
  • Olej podľa chuti.

Pre vyplnenie:

  • Kapusta - 0,35 kg;
  • Jedna mrkva;
  • Rastlinný olej akéhokoľvek druhu - 35 ml;
  • Jeden luk.

Ako variť:

  1. Urobte cesto jedným z vyššie uvedených spôsobov. Môžete použiť sódu, droždie, vajcia alebo ich opustiť. Chuť a kvalita koláčov závisí len od zručností.
  2. Začnite pripravovať náplň. Kapusta musí byť spracovaná peelingom z horných listov a jemne nasekaná.
  3. Ošúpte cibuľu a mrkvu a nakrájajte na malé kocky.
  4. Fry na panvici všetky zložky v správnom množstve rastlinného oleja. Nezabudnite pridať soľ.
  5. Potom, čo sa kapusta trochu usadila, naplňte nádobu vodou a vyhoďte ju. Čas prípravy závisí od veku komponentu.
  6. Do tejto doby by cesto malo stúpať. Posypeme ju múkou a rozdelíme ju na kúsky.
  7. Obraciame ich na tenké koláče a balíme plnku. Odoslané na panvicu.
  8. V procese vyprážania nezabudnite čas od času obrátiť, aby sudy boli ružové.

Placky na panvici s mäsom

Mäso je najživšia plnka. Akékoľvek jedlo s mäsom bude podľa predstáv všetkých mužov, bez ohľadu na vek.

Budete potrebovať:

  • Produkt Kefir - 0,22 l;
  • Múka - 0,25 kg;
  • Soľ - 7 g;
  • Olej - 30 ml;
  • Cukor - 12 g;
  • Jedlá sóda - 5 gr;
  • Bravčové mäso - 0,5 kg;
  • Dve cibuľové cibule;
  • Rastlinný olej;
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

  1. Cesto pripravte podľa štandardného postupu.
  2. Mäso môže byť brané akéhokoľvek druhu. Všetko záleží na tom, aký druh obsahu tuku uprednostňujete.
  3. Spracovať bravčové mäso s cibuľou pomocou mlynček na mäso alebo kuchynský robot.
  4. V plnke pridajte soľ a korenie. Z výslednej hmoty je potrebné vytvoriť malé guľôčky.
  5. V tejto forme vložte do hrnca a varíme, kým nie je mäkká.
  6. Po 15 minútach ich prenesieme na iné jedlo a vychladneme.
  7. Urobte klobásu z cesta a niekoľkokrát ju rozrežte.
  8. Uvoľňujú sa a ukladajú mäsovú plnku.
  9. Smažte karbonátky na panvici, až kým nezískate zlatistú farbu, otočte na druhú stranu.

S vajcom a cibuľou

Recept s pridaním kefíru, vajec a cibule je veľmi jednoduchý a trvá menej času.

Požadované zložky:

cesto:

  • Jedno vajce;
  • Kefir - 0,3 L;
  • Cukor - 15 g;
  • Pšeničná múka - 0,3 kg
  • Soľ - 12 gramov;
  • Soda - 6 gr.

náplň:

  • 10 slepačích vajec;
  • Parta zelenej cibule;
  • Zakysaná smotana - 60 g;
  • koreniny;
  • Rastlinný olej.

Ako variť:

  1. Chápeme náplň. Cibuľu umyte a jemne nakrájajte.
  2. Vajcia dať dusené mäso. Počkajte 10 minút, potom ich ochlaďte a odstráňte škrupinu.
  3. V miske s cibuľou by sa mal rozpadať a vajcia.
  4. Aby náplň nebola suchá, môžete do zmesi pridať kyslú smotanu.
  5. Úroda cesta podľa vyššie uvedenej schémy.
  6. Môže sa zvinúť a vytlačiť pomocou dosky alebo inej vhodnej formy.
  7. Zabaľte aromatickú plnku a smažte až do varenia. Bon appetit.

Sladké koláče na kefír

Ak uvažujete o tom, ktorý dezert variť, vyberte sladké koláče. Na plnenie môžete mať akékoľvek ovocie. Všetko záleží na vašej predstavivosti.

komponenty:

  • Jablká - 0,55 kg;
  • Cukor - 75 g;
  • Vanilka - 10 g;
  • Kefir - 0,2 L;
  • Dve vajcia;
  • Soľ - 5 gramov;
  • Rastlinný olej;
  • Múka - 0,47 kg;
  • Soda - 6 gr.

Pokyny krok za krokom:

  1. Cesto zozbierajte vyššie uvedenými metódami.
  2. Jablká môžu byť ošúpané a môžu byť ponechané s ním.
  3. Spracovávame ovocie strúhadlom.
  4. V jablkovej hmote nalejte cukor a vanilku. Zmiešame všetko.
  5. Cesto premeníme na malé tortilly a zabaľíme pridanou náplňou.
  6. Fry na panvici kúpiť zlaté cesto. Sladké jedlo je pripravené.

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár