Charlotte svieža s jablkami v rúre - 9 receptov

Veľkolepý jablkový koláč v rúre je veľmi jednoduchý a rýchly dezert.

Podľa všetkých pravidiel je koláč jemný, jemný a vzdušný. Rýchlosť prípravy a dostupnosť prísad robí jedlo ešte atraktívnejším pre ženy v domácnosti.

Ako variť svieža sharlotka s jablkami?

Medzi mnohými recepty ľahko nájsť najvhodnejšiu možnosť. Je oveľa ťažšie sa uistiť, že dezert je svieži a chutný. Postupujte podľa viacerých odporúčaní.

Aké cesto je vhodnejšie pre koláč?

Aby sa cesto neusadilo, mali by ste poraziť bielky v jednej miske a žĺtky - v inom. Použite chladený výrobok. Takže celá hmota ľahko odpadne a získa viac sviežosti. Uistite sa, že múka bola suchá, bez hrudiek. Používajte iba druh pšenice prvej alebo najvyššej kvality.

Pri akej teplote a koľko času na pečenie?

  1. 15 minút pred pečením zapnite rúru a počkajte, kým sa nezohreje, a potom vložte plech na pečenie.
  2. Optimálna teplota varenia je 180 stupňov Celzia.
  3. Priemerná doba pečenia je 40 minút.
  4. Nezabudnite skontrolovať s páskou na konci varenia, ako dobre bol koláč pečený zvnútra.
  5. Počas pečenia neotvárajte dvierka dosky, inak sa môže cesto na sucho usadiť a premeniť na plochú palacinku.

Klasický recept

Pre tento recept, musíte vziať jablká Antonov, pretože jablká s miernou kyslosťou sú prijateľnejšie pre klasické charlotte.

A chuť sa získa zodpovedajúcim spôsobom.

Je potrebné:

  • päť slepačích vajec;
  • chliebová múka - 0,13 kg;
  • cukor - 0,16 kg;
  • 3-4 stredne veľké jablká;
  • citrónová šťava - 10 ml.

Postupnosť výkonu:

  1. Spracovať jablká, peeling z kôry, semien a jadra. Rez na malé plátky.
  2. Plátky jabĺk posypte citrónovou šťavou. Toto sa robí preto, aby sa zabránilo stmavnutiu.
  3. Rozbite vajcia do misky a porazte ich mixérom po dobu 7 minút.
  4. Pridajte k nim granulovaný cukor, šľahanie po častiach.
  5. Uistite sa, že múka nebola hrudky. Aby ste to urobili, niekoľkokrát ho preosejte cez sito. Pridajte k vajcia múku.
  6. Potom môžete rúru zapnúť.
  7. Miska na pečenie sa rozprestrie maslom, na vrch s trochou suchej múky alebo krupice.
  8. Dajte jablká na dno, naplňte ich cesto.
  9. Režimy: teplota - 180 ° C, čas - 40 minút.

Ozdobte tortu práškovým cukrom alebo škoricou.

Pečieme svieži koláč s chrumkavou kôrkou v rúre

Recept na varenie sa mierne líši od klasickej metódy. Niektoré tajomstvá vám umožnia vychutnať si sviežu kôru jedla.

Zoznam zložiek:

  • múka - 0,25 kg;
  • cukor - 0,2 kg;
  • tri vajcia;
  • štyri stredné jablká;
  • rastlinný olej na mazanie.

Postupnosť výkonu:

  1. Umyte jablká, zbavte sa kože a jadra semenami. Buničina môže byť strúhaná alebo narezaná na pásy.
  2. Papier na pečenie prikryte papierom na pečenie alebo kefou s maslom.
  3. Na jeho dne s hrubou vrstvou (2 cm) položte kúsky jabĺk.
  4. Mixer porazil vajcia. Počkajte, kým sa neobjaví biela pena.
  5. Nalejte cukor a pokračujte v procese.
  6. Nalejte múku v kusoch. Hmota bude hrubšia a hrubšia.
  7. Cesto rozotrite po celom povrchu jabĺk.
  8. Nezabudnite ohriať rúru na 10-15 minút.
  9. Vložte plech na pečenie a zatvorte veko. Doba varenia asi pol hodiny. Pre uľahčenie nastavte časovač. Na konci pečenia skontrolujte, či je koláč zlatistý. Ak áno, potom to môžete získať. Nechajte ho stáť a vychladnúť.

Curd Charlotte recept

Okrem jabĺk sa k tomuto koláču môže pridať aj tvaroh. Charlotte na kefír si chutné a výživné.

Pozri tiež: charlotte s jahodami

Zoznam komponentov:

  • tvaroh - 0,2 kg;
  • tri jablká;
  • štyri vajcia;
  • cukor - 0,15 kg;
  • pšeničná múka - 0,2 kg;
  • kyslá smotana - 60 gr;
  • cesto na prášok do pečiva - 10 g;
  • maslo a soľ podľa chuti.

Postupnosť výkonu:

  1. Nalejte cukor do vaječnej hmoty a dobre porazte.
  2. Spracovať jablká vyššie uvedeným spôsobom.
  3. Dajte tvaroh do iného pokrmu, zalejeme kyslou smotanou a premiešame.
  4. Obsah prvej misky sa naleje do druhej.
  5. Pridajte do múky prášok do pečiva a soľ.
  6. Preneste ho do sypkého a urobte cesto.
  7. Pripravte pekáč, nalejte cesto do prvej vrstvy, položte jablká v tvare slnka alebo kvetu hore.
  8. Začnite variť na 180 stupňov. Pri pečení neotvárajte veko rúry! Uplynulo až po 40 minútach.
  9. Uistite sa, či je cesto pečené pomocou špáradla. Ak je suchý, znamená to, že koláč bol pekne upečený.

Na rýchlu ruku s kyslou smotanou

Ak nezostáva dosť času, a musíte naliehavo pripraviť dezert, potom recept charlotte spěšne prísť.

Zoznam zložiek:

  • štyri vajcia;
  • cukor - 0,2 kg;
  • múka - 0,2 kg;
  • čaj sóda - 5 gr;
  • soľ - 6 gramov;
  • štyri jablká;
  • kyslá smotana podľa chuti.

Ako variť jednoduchý recept na jablkové jabĺčky:

  1. Biela bielka a polovica celkového množstva cukru v miske číslo 1.
  2. V miske č. 2 porazte žĺtky druhou časťou granulovaného cukru.
  3. Skombinujte tieto prísady a po častiach pridajte múku za stáleho miešania metlou. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Malo by to urobiť cesto, ktoré sa podobá kyslej smotane.
  4. Do tejto hmoty pridajte soľ a sódu.
  5. Spracovať jablká.
  6. Pripravte plech na pečenie čistením malým množstvom masla.
  7. Jablká položte na dno a naplňte ich množstvom cesta. Snažte sa, aby hmota pokrývala vrstvu jabĺk.
  8. Z vyššie uvedeného, ​​môžete opäť dať jablká a nalejte druhú časť cesta.
  9. Doba pečenia - 40 minút.
  10. Po varení naplňte teplou tortu kyslou smotanou.

Z mäkkého krehkého cesta

Krátke pečivo robí koláč jemnejším a drobivým. Väčšina tohto receptu je vhodná na pitie čaju.

Bude to:

  • dve kuracie vajcia;
  • maslo - 0,2 kg;
  • múka prvej triedy - 0,25 kg;
  • soľ - 4 g;
  • práškový cukor - 0,12 kg;
  • kyselina citrónová - 1 g;
  • tri stredné jablká.

Pokyny krok za krokom:

  1. Najprv si vezmite múku. Musí sa preosiať cez sito a zmiešať s roztopeným maslom, cukrom a žĺtkami. Cesto upečte, dajte pripravený vrecúško do vrecka a na 60 minút položte na poličku.
  2. Pripravte jablká a rozdelte ich na tenké plátky.
  3. Forma na pečenie slnečnicového oleja.
  4. Cesto vyberte z chladničky a vyvaľkajte vo forme palacinky.
  5. Dajte ho na plech, urobte boky, utesnite ich proti stenám pekáča vidličkou. Výsledkom bude krásny reliéf.
  6. Plátky jabĺk položte na vrch cesta.
  7. Pečieme 20 minút.
  8. Počas tejto doby bieli vajcia spolu s práškom a kyselinou citrónovou.
  9. Získajte misku so zlatým vrchom a nalejte výslednú zmes.
  10. Znovu vložte rúru, znížte teplotu a varte v tomto režime 10-15 minút.

Nádherný charlotte s jablkami na kefír

Kyslý kefír, ktorý zostal v chladničke, môže slúžiť ako dobrý základ pre koláč s jablkami. Cesto bude mäkšie a chutné.

Požadované zložky:

  • tri vajcia
  • kefir - 0,25 kg;
  • pšeničná múka - 0,4 kg;
  • štyri jablká
  • prášok do pečiva - 8 g;
  • cukor - 0,21 kg.

Postupnosť výkonu:

  1. Ošúpajte jablká, odstráňte nepotrebné semená a tvrdý stred a mäso rozrežte na kúsky.
  2. Predtým, ako urobíte cesto, preosejte múku. V tomto prípade bude základ koláča vzdušnejší.
  3. V iných pokrmoch rozbite vajcia, pridajte prášok do pečiva a granulovaný cukor. Veľa zmiešajte s mixérom.
  4. Nalejte kefír a postupne pridávajte spracovanú múku. Neustále premiešavajte hmotu lyžičkou, nezabudnite zabrániť tvorbe hrudiek. Cesto by sa malo vo svojej hustote podobať kyslej smotane.
  5. Pripravte pekáč a namažte ho rastlinným olejom.
  6. Prvá vrstva pôjde napoly varené cesto, druhá - dajte plátky jabĺk a nalejte ich na zvyšnú polovicu cesta.
  7. Najprv zahrejte rúru. Hneď ako teplota dosiahne 180 stupňov, dajte panvicu dovnútra a pečieme 40 minút.

Na kyslom mlieku

Dokonca aj okyslené mlieko môže prísť vhod. Preto tento výrobok nevyhadzujte, ale používajte ho pri príprave lahodného koláča.

Zloženie receptu:

  • dve vajcia;
  • kyslé mlieko - 0,4 l;
  • cukor - 0,2 kg;
  • pšeničná múka - 0,45 kg;
  • vanilín;
  • štyri jablká;
  • prášok do pečiva - 4 gr.

Ako variť jablkový koláč:

  1. Rozdrvte vajcia v miske, pridajte cukor a všetky spolu rozšľahajte, aby ste vytvorili masu s bielym penovým materiálom.
  2. Do tejto misky nalejte mlieko, potom pridajte preosiate múky, vanilín a prášok do pečiva. Všetko dôkladne premiešané.
  3. Čistíme jablká a nakrájame ich na plátky. Spojte sa s cesta.
  4. Hmotu položte na vopred pripravený plech a vypiecjte.
  5. Hotový charlotte môžete ozdobiť medom, kyslou smotanou alebo džemom.

Čokoládový jablkový koláč

Špeciálna elegancia a chuť v známom jedle prinášajú čokoládu. Takéto jedlo zatemní akýkoľvek čokoládový dezert.

Požadované zložky:

  • päť slepačích vajec;
  • múka - 0,1 kg;
  • cukor - 0,12 kg;
  • kakao - 30 g;
  • sóda - 4 g;
  • tri jablká;
  • mlieko - 0,1 l;
  • čokoládová tyčinka;
  • nejaký ocot;
  • kondenzovaného mlieka.

Príprava krok za krokom:

  1. Rozbiť vajcia v dvoch miskách: najprv ísť veveričky, a druhé - žĺtky.
  2. Nalejte cukor do nádoby s bielkovinami a rozšľahajte šľahačkou, až kým nedostanete krém.
  3. V žĺtky pridajte zvyšný cukor a premiešajte.
  4. Obsah oboch misiek sa spojí a pridá sa múka do celkovej hmotnosti. Nezabudnite si ho vopred preosiať.
  5. Spracúvame aj kakao a zaspávame v cesto.
  6. Spracujeme jablká, nakrájame ich na kocky.
  7. Nalejte jablká a kúsky čokolády do tmavého cesta.
  8. Pripravte pekáč a položte naň cesto.
  9. Vložte formulár do predhriatej rúry a varte pol hodiny.
  10. Aby bol dezert ešte chutnejší, môžete ho naliať špeciálnou impregnáciou. Aby ste to urobili, vezmite mlieko zohriaty na sporáku a rozpustite v ňom nejaké kakao.
  11. Hotový charlotte nalejte kondenzovaným mliekom a impregnáciou.

V multicooker

V pomalom hrnci sa pokrm pripravuje dlhšie, ale snaha je minimálna a samotné kuchynské spotrebiče riadia proces varenia.

Budete potrebovať:

  • múka prvej triedy - 0,2 kg;
  • štyri kuracie vajcia;
  • štyri jablká;
  • cukor - 0,16 kg;
  • cesto na prášok do pečiva - 10 g;
  • maslo - 50 g.

Pokyny na varenie:

  1. Umyte jablká, šupky a šupky, nakrájajte na plátky.
  2. V pomalom hrnci roztopte kúsok masla. Kliknite na tlačidlo "Kúrenie".
  3. Časť mäkkého oleja sa môže použiť na mazanie stien nádoby.
  4. Pridajte sypký cukor.
  5. Prvá vrstva na dne položil ovocie. Je lepšie umiestniť ich do krajších, pretože to bude vrchol koláča.
  6. Na nich rozložili zvyšok jabĺk chaotickým spôsobom.
  7. Bol to obrat v teste. K tomu, poraziť vajcia s cukrom, pridajte múku a prášok do pečiva na túto hmotu. Dosiahnite konzistenciu kyslej smotany.
  8. Nalejte zmes na vrstvu jablka.
  9. Zatvorte veko multicooker, nastavte režim "Pečenie", časovač - 40 minút.

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár