Mannik na kefír - 9 veľmi chutných receptov na prípravu vzdušnej a drobivej manny

Vynikajúci výrobok - krupica. Z neho môžete variť kašu a piecť chutný koláč. Len s istotou možno povedať, že milovníci krupice budú oveľa menej ako obdivovatelia pečenia. Dobre vychovaný sám na kefír, ukáže sa, že je svieži a mierne vlhký, a variabilita receptov pomáha naplno rozvinúť predstavivosť kuchára.

Mannik na kefír - klasický recept v rúre

Klasický recept na mannu na kefír, ako aj na mlieko, ryazhenku, jogurt, džem alebo čaj, zahŕňa vylúčenie múky z jej zloženia alebo jej použitie v minimálnom množstve. Nasledujúci recept na kefír je vhodný, pretože všetky jeho hlavné produkty môžu byť merané fazetovanou 200 ml kadičkou. Jeho objem zodpovedá množstvu kefíru, cukru a obilnín.

Čo je súčasťou testu:

  • 180 gramov cukru;
  • 160 g semoliny;
  • 200 ml kefíru;
  • 2 vajcia;
  • 3 g soli;
  • 3 g sódy;
  • sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, sušené čerešne atď.) podľa chuti.

Recept krok za krokom:

  1. Cukor, krupica a soľ sa kombinujú v jednej nádobe a miešajú sa s metla. V inej nádobe tiež miešajte šľahač kefír, vajcia a sódu.
  2. Obe zmesi zmiešajte, pridajte premyté sušené ovocie a nechajte cereálie na napučanie a neutralizáciu sódy najmenej 30 minút. V procese výroby krupice je stupeň opuchu obilnín povinný, bez neho bude pečenie suché a tvrdé. Aby sa zrná čo najrýchlejšie nasýtili vlhkosťou, kefír alebo iná kvapalina musí byť teplá alebo aspoň pri izbovej teplote.
  3. Pripravené cesto sa pečie vo forme s olejovanými stenami a dnom v rozsahu 170-190 stupňov, v závislosti od vlastností rúry na dobu 40-45 minút.

Ako variť drobivý dezert v pomalom hrnci?

Nie je nič jednoduchšie, ako piecť mannu v pomalom hrnci. Je len potrebné pripraviť a zmiešať produkty, preniesť výslednú hmotu do multiplayer, stlačte tlačidlo a čakať na signál o pripravenosti na pečenie.

Ak chcete piecť krupicu v 4,5 litrovom hrnci, mali by ste mať v kuchyni:

  • 200 g semoliny;
  • 280 ml kefíru;
  • 3 kuracie vajcia kategórie C0 alebo C1;
  • 240 gramov cukru;
  • 160 g preosiatej pšeničnej múky;
  • 100 g masla;
  • 14 g prášku do pečiva;
  • vanilka podľa chuti.

Spôsob pečenia v pomalom hrnci:

  1. Namočte krupicu do teplého kefíru. Tieto výrobky budú pripravené pridať do cesta, keď sa hmota zmení na hustú kašu, ktorá bude stáť lyžicu. Takýto výcvik trvá v priemere 30-40 minút.
  2. V ďalšom poradí pridajte krupicu napučanú v kefír, rozpustené maslo, práškovú zmes múky, vanilky a prášku na pečenie do peny šľahačiek a cukru.
  3. Pripravené cesto dajte do vymastenej misky elektrických hrncov a potom varte 65 minút s možnosťou "Pečenie". Po konci gadget, po dobu prvých 10-20 minút, ochladiť tortu s veko pootvorené priamo v miske, a potom na drôtený stojan.

Pie manna na kefír bez vajec

Tento koláč sa podobá sušienke v textúre hotového pečenia, pričom sa pripravuje bez tradičného komponentu sušienkového cesta - vajec. Môžeme povedať, že počas prípravy koláča neboli poškodené žiadne vajcia. Tento dezert môže byť zahrnutý do stravy detí a dospelých, ktorí sú alergickí na vajcia.

Zoznam produktov potrebných v procese práce:

  • 300 ml kefíru;
  • 240 gramov krupice;
  • 180 g bieleho kryštalického cukru;
  • 160 g múky;
  • 100 g masla;
  • 4 g jedlej sódy;
  • 3 g soli;
  • vanilka, muškátový oriešok alebo škorica.

Príprava takto:

  1. V mikrovlnnej rúre alebo na sporáku prineste maslo do tekutého stavu a zmiešajte s krupicou, teplým mliečnym výrobkom, cukrom a vajciami. Zmes osolte a zabudnite na ňu štyridsať minút;
  2. Po stanovenom čase pridajte do cesta múku a sódu. Cesto upečte, premiešajte lyžičkou a pečte. Tento koláč môžete piecť v silikónovej, teflónovej alebo sklenenej forme. V posledných dvoch prípadoch je lepšie mazať dno a steny olejom.

Nie je pridaná žiadna múka

Pečenie na krupici s vhodne zvolenými pomermi je možné získať aj bez pridania a štipky pšeničnej múky. Takýto mannický recept na kefír zachráni mnohé ženy v domácnosti, keď chcú piecť niečo chutné na čaj, a dom nebude mať hlavnú zložku akéhokoľvek koláča - múky.

Pečiť mannu na kefír bez múky musíte vziať:

  • 250 g semoliny;
  • 300 ml jogurtu 2,5% tuku;
  • 2 vajcia;
  • 100 g cukru alebo trochu viac chuti;
  • 2 g vanilkového prášku;
  • 10 g prášku do pečiva;
  • 25 g masla alebo 15 ml rastlinného oleja.

Postupnosť práce:

  1. Skombinujte krupicu s teplým kefírom, zamiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám, a na pol hodiny vynechajte.
  2. Vajcia rozšľahajte metlou alebo elektrickým mixérom s cukrom do stabilnej peny.
  3. Pripojte napučanú krupicu a vaječnú penu, poslednú v cesto, aby vanilka a prášok do pečiva.
  4. Roztierajte tvar pre budúcnosť krupice s maslom alebo rastlinným olejom, vložte do neho cesto bez múky a pečieme až do konca. Čas pečenia a teplotný režim sú približne 180 stupňov a 40 minút.

Tvarohový recept

Kombinácia jedného receptu dvoch takýchto mliečnych výrobkov, ako je tvaroh a kefír, premieňa pečivo na skutočný sklad vápnika, ktorý je nevyhnutný pre ľudské telo v každom veku. Ak chcete získať leteckú mannu, musíte si vybrať ten správny tvaroh. Tento výrobok by nemal byť príliš vlhký (v prípade potreby môže byť vytlačený), ale nemali by ste ho brať sucho.

Podiel zložiek v pečení:

  • 350 g tvarohu;
  • 150 ml kefíru;
  • 160 g semoliny;
  • 3 kuracie vajcia;
  • 180 gramov cukru;
  • 8 g vanilkového cukru;
  • 5 g prášku na pečenie na test;
  • 10 až 15 g masla na mazanie formy.

Postup pečenia:

  1. V prvom rade, ako pri pečení akejkoľvek mannice, je potrebné naliať cereálie s tekutinou, v tomto prípade kefír, a nechať na napučanie po dobu 20 minút.
  2. Pošlite cukor do samostatnej nádoby, vrátane vanilky, tvarohu a kuracie vajcia. Tieto produkty by sa mali zabíjať ponorným mixérom do jednotného stavu bez hrudiek.
  3. Potom kombinujte syrovú hmotu s krupicou a práškom do pečiva. Opatrne premiešajte a cesto je pripravené.
  4. Pečieme mannu, posielať hmotu v mazanej forme po dobu 40 minút v horúcej (180 °) rúre. Po ochladení slúžiť.

Air manna na kefír s múkou

Ak je tento vzduchový koláč pečený v okrúhlom tvare a potom rozpustený v niekoľkých vrstvách, potom je ľahké ho premeniť na chutný koláč jednoduchým rozmazaním koláčov s krémom. Ale môžete len naliať pečivo na vrchole s polevou alebo prášok s cukrom sladkej polevy, bude to stále veľmi chutný.

Výrobky používané pri varení budú nasledovné:

  • 200 ml kefíru;
  • 3 vajcia;
  • 160 g obilnín;
  • 200 g cukru;
  • 100 g múky;
  • 5 g sódy;
  • 5 g vanilínu.

pečenia:

  1. Kuracie vajcia sa uvoľňujú s kefírom, kým hladké, nalejte cukor a krupicu do výslednej tekutiny. Nechajte hmotu 40 minút napučať.
  2. Do pripravenej žily cesta pridáme sódu, vanilku a preosejeme múku. Cesto preneste do pripravenej formy a pečte až do zlatého karamelového kôry v horúcej peci.

Lahodný tortu s višňami

Mnohé plody a plody sú dokonale kombinované s kefírovým cesto na krupici: čerešňa, ríbezle, jahody, maliny. Višňová nota dodá koláču príjemnú kyslosť. Do cesta môžete vložiť čerstvé aj mrazené bobule. Hlavná vec je, aby si drobivý mannickej, musíte nechať prebytočnú šťavu z bobúľ odtok. Prebytočná vlhkosť spôsobí, že koláč bude ťažký a hustý.

Cherry manna pečená z:

  • 170 g semoliny;
  • 200 g cukru;
  • 210 ml kefíru;
  • 2 vajcia;
  • 120 g múky;
  • 7 g prášku do pečiva;
  • 5 g vanilkového prášku;
  • 200-250 g čerešní.

Etapy na miesenie cesta a pečenie:

  1. Prvým krokom je príprava bobúľ. Mali by byť odstránené z kostí a dať čerešne v cedníku, aby sa vypustila prebytočná šťava.
  2. Manka sa ponorí do kefíru pol hodiny. Beat vajcia s cukrom. Preosejte múku práškom do pečiva a vanilkou.
  3. Pripojte krupicu s vajcami a hromadnú zmes. Cesto položte do pripravenej formy, topánky topte. Môžete distribuovať bobule v akomkoľvek poradí alebo nejakým spôsobom.
  4. Koláč pečte pri 200 stupňoch od 30 do 40 minút. Po ochladení môže byť manna posypaná sladkým práškovým cukrom.

Mannik s jablkami - krok za krokom recept

Tí hostesky, ktoré nie sú priateľmi s suchárskym cesta, sa môžu pokúsiť piecť mannu na jablkový kefír, veľmi podobný tradičnému charlotte. Jablká na tortu je lepšie brať kyslé alebo sladké s hustou, nie voľné telo.

Požadované produkty na pečenie:

  • 165 g semoliny;
  • 200 ml kefíru;
  • 3 stredne veľké kuracie vajcia;
  • 190 gramov cukru;
  • 50 g mäkkého masla;
  • 12 g prášku do pečiva;
  • 250 - 300 g jabĺk;
  • vanilky, škorice a iných korenín podľa potreby.

Ako piecť v domácej kuchyni:

  1. Zmäkčiť krupicu kombináciou s vlažnou zložkou kyslého mlieka a odstránením tejto zmesi z pracovného povrchu počas 40 minút.
  2. Umyté jablká zbavené jadra, koža môže byť ponechaná, a môže byť jemne rezané s nožom. Potom by mali byť pripravené ovocie akýmkoľvek spôsobom rozdrvené: plátky, kocky, slamky alebo iným spôsobom.
  3. Kombinácia všetkých zložiek cesta s napučanými kamienkami, mieste cesto konzistenciou hrubého krému.
  4. Do vymastenej formy vložte ½ dielu cesta, ďalšiu vrstvu pripravených jabĺk a prikryjeme zvyškom cesta.
  5. Pečieme v rúre, až kým nezhasne, testovaním stupňa varenia dreveným špáradlom.

Varenie s prídavkom čokolády

Táto vzdušná manna má zamatovú štruktúru, pripomínajúcu farbu nočnej oblohy. Čokoláda na tortu môže byť použitá ako extra čierna s vysokým obsahom kakaa, a mlieko, v závislosti na osobných preferenciách.

Zloženie zloženia dezertu:

  • 130 g masla;
  • 200 ml kefíru;
  • 180 gramov práškového cukru;
  • 3 vajcia;
  • 160 g semoliny;
  • 160 g múky;
  • 100 g tmavej alebo mliečnej čokolády.

Príprava takto:

  1. Tradične nalejte kefír do krupice a odložte nádobu s týmito zložkami stranou. Medzičasom zmäkčené maslo zmiešame s bielym práškom z bieleho cukru a našuchorením v mixéri.
  2. Roztopte čokoládu v mikrovlnnej rúre alebo staromódnym spôsobom na parnom kúpeli a nalejte načechranú olejovú hmotu, pokračujte biť mixérom. Potom vstreknite kuracie vajcia po jednom. Mala by to byť mierne vodná zmes.
  3. Zmiešajte čokoládovo-krémovú zmes s pripravenými krupicami a múkou. Miešajte špachtľou alebo lyžičkou.
  4. Pečieme v mazanej forme pri teplote 180-200 stupňov 40-60 minút so zameraním na vlastnú rúru.

Rozhodnúť sa variť mannu podľa najjednoduchšieho receptu, môžete pridať svoj vlastný chuť na hotový výrobok pomocou rôznych prísad citrusovej kôry (citrón, pomaranč, vápno), vanilky, muškátového orieška, škorice a dokonca kardamónu.

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár