Ozdobte tortu - 20 nápadov na zdobenie tortu doma

Zdobenie torty sami pomocou dostupných nástrojov je hračka. Hlavná vec je mať dostatok času na sklade a zapnúť predstavivosť. Ak chcete priniesť svoje vlastné predstavy do života, nie je vôbec nevyhnutné mať špeciálne znalosti a zručnosti profesionála.

Ako ozdobiť tortu s tmelom

Predtým, ako začnete zdobiť dezert, musíte pochopiť základy práce s týmto plastovým jedlým materiálom. Konzistencia tmelu je veľmi podobná ílu, takže si z neho môžete vytvoriť rôzne postavy. Okrem toho, že je uložený na dlhú dobu - zabalené vo filme, môže ležať v chladničke po dobu 10 až 12 týždňov. Mastic kúpiť pripravený alebo si to sami.

Mastic sa stal populárny tortu zdobenie prvkom v posledných rokoch.

Ingrediencie na varenie:

  • suché mlieko;
  • kondenzované mlieko;
  • práškového cukru.

Všetky komponenty sú odoberané v rovnakom pomere a hnetené. Následne rozdeľte výsledné cesto na kúsky a pridajte potrebné farbivá.

Tiež tmel je vyrobený z marshmallows.

zloženie:

  • marshmallow - hŕstka;
  • zriedená vodou "citrón" - 1 lyžička;
  • olej - 25 g;
  • sladký prášok a škrob v pomere 1 až 3.

Pripravte tmel podľa tohto algoritmu:

  1. Marshmallow rozpustiť vo vodnom kúpeli, pridajte trochu farbiva, a ak je to potrebné, vodu a olej pre elasticitu.
  2. Prášok so škrobom sa vstrekuje do kvapalnej a lepkavej hmoty v malých dávkach za dôkladného miešania.
  3. Keď tmel prestane byť lepkavý, je posunutý na stôl, hojne poprášený práškovým cukrom. Hnette hmotu, pravidelne pridávajte prášok, až kým sa základňa nestane plastovou.
  4. Máte pocit, že hmota prestala držať palmy? Takže je úplne pripravený na použitie.

Bez profesionálneho vybavenia a zručností je ťažké vytvoriť dokonalé postavy, ale prečo to neskúsiť. Stačí si pripraviť aspoň minimálne náradie - ostrý malý nôž, špáradlá, kefu, valček, valček.

Pri práci s tmelom dodržiavajte tieto pravidlá:

  • Nenechávajte hmotu vo vzduchu (rýchlo schne a stane sa pevnou), a neustále zabaliť zvyšok do filmu.
  • Valcovanie sa vykonáva len na fólii, práškovaný práškovým cukrom.
  • Dávajte prednosť malým prvkom, pretože objemové údaje môžu prasknúť.

Môžete ozdobiť tortu rôznymi spôsobmi, ako tmel dáva široký priestor pre predstavivosť. Pravidlom je, že materiál je najprv tenko zvinutý, aby úplne zakryl koláč, a potom je hotový povrch zdobený figúrkami.

Krémová dekorácia

Ozdobte tortu smotanou môže byť iný. Ruže, listy, rôzne kučery a okraje sú vyrobené z krémovej hmoty - vyzerá veľmi elegantne a slávnostne. Ale aby tieto jemné výrobky udržali svoj tvar, musíte si vybrať vhodný krém a je lepšie dať prednosť oleju.

Zdobenie torty so smotanou je docela vzrušujúci proces.

Aby ste urobili maslový krém, potrebujete minimálne produkty:

  • rozpustené maslo - 1 balenie
  • kondenzované mlieko - 10 polievková lyžica. l.

Olej sa musí najskôr vybrať z chladničky tak, aby sa roztavil, a potom sa rozbije mixérom, až kým nebude jemný. Po tom, v malých porciách, by ste mali vstúpiť do kondenzovaného mlieka a poraziť zloženie, kým homogénne.

Prípadne sa hmota rozdelí na niekoľko častí a pridá sa k nim rôzne farbivo.

Kúpia sa hotové alebo vyrobené samostatne:

  • žltá farba dáva šafran;
  • pomarančovo-oranžové alebo šťavnaté mladé mrkvy;
  • Čerešňové plody, repa, brusnice;
  • zelený - špenát;
  • hnedá - kakao.

Aby bol dekor smotany čistý a krásny, musíte použiť špeciálne striekačky s rôznymi tryskami. Ak takéto zariadenia neexistujú, môžete imitovať striekačku z hustého hárku, otočiť ju do kužeľa a odrezať ostrý roh. Môžete to urobiť aj s obvyklým hustým balíčkom. Potom sa výsledný blok naplní smotanou a vytlačí sa cez malý otvor. Takže môžete kresliť rovné alebo vlnité pruhy, listy, kvety, volánky, nápisy.

Nápady na ovocie

Zdobenie tortu s ovocím je veľmi jednoduché. To je jeden z najrýchlejších a najlacnejších spôsobov. Vytváranie veľkolepých kompozícií plátky rôznych druhov ovocia, môžete ukázať svoju fantáziu a dať voľnú ruku k fantázii.

Krásne vyzerajú ako dekorácie z jedného druhu bobúľ a svetlé, viacfarebné ovocie a bobuľové zmesi.

Aby ovocie nestratilo pôvodnú farbu a dizajn sa nerozpadol, celá kompozícia je potiahnutá bezfarebným želé. Kvapalná hmota je úhľadne rozložená štetcom nad dekorom a vložená do chladničky. Po pol hodine sa opakuje „želatínová“ liečba.

Ak máte čas a túžbu, môžete robiť ruže z jabĺk.

  1. Najprv pripravte sirup (na 200 ml vody vezmite lyžicu cukru), v tomto prípade pridajte farbivo, ak je to potrebné.
  2. Jablká sa nakrájajú na tenké prúžky a varia v sirupe, aby sa stali plastmi.
  3. Z ovocných prípravkov tvoria ruže. Vnútorný "okvetný lístok" je zvinutý a zvyšok sa pridáva do kruhu a vytvára svieži kvet. Špičky sa mierne vykrútia do puku "ruže" rozkvitli.

Ako ozdobiť tortu so smotanou

Šľahačka je vzdušná a jemná dekorácia, ale musíte s nimi rýchlo pracovať.

Šľahačka je skvelý spôsob, ako ozdobiť sladkosť.

zloženie:

  • bohatý krém - 500 g;
  • vanilínový vak;
  • práškový cukor - 150 g;
  • želatína - 1 sáčok.

Príprava:

  1. Nalejte vychladenú smotanu do hlbokej misky a dajte ju na panvicu ľadovej vody.
  2. Želatína sa rozpustí.
  3. Beat krém s mixérom, aby sa silná pena.
  4. Pridajte prášok, vanilku a jemne premiešajte.
  5. Pridajte tenký prúd želatíny.

Šľahačka sa umiestni do injekčnej striekačky a zdobí sa koláčom.

čokoláda

Zdobenie koláča je jemná záležitosť, pretože na ňom závisí konečný vzhľad a estetika celého výrobku. Čokoláda je jedným z obľúbených cukrárov na zdobenie dezertov.

Čokoláda sladký zub zbožňujú pre topenie chuti a jemnú textúru.

Najjednoduchší spôsob je nakrájať čokoládu a posypať tortu čipmi. Môžete vyskúšať komplikovanejšiu metódu: čokoláda sa na krátku dobu ponechá na teplom mieste, aby sa stala mäkšou. Potom sa ostrým nožom vyrežú z dlaždice tenké dlhé triesky. Okamžite sa začnú stáčať a na opravu tvaru sa umiestnia na chladné miesto.

Prelamované curlicues vyzerajú veľmi elegantne:

  1. Doska sa roztaví v malej nádobe pri minimálnom teple.
  2. Na pergamenový papier vopred kresliť vzory kučery a vzory v požadovanom množstve.
  3. Potom sa do striekačky vloží horúca tekutá čokoláda a opatrne sa sledujú všetky náčrtky pozdĺž kontúry. To by sa malo uskutočniť rýchlo a efektívne, pretože hmota rýchlo tuhne. Odporúča sa, aby sa niekoľko náhradných vzorov, pretože hotové kučery sa ukázali byť dosť krehké a môžu jednoducho odletieť na kúsky s neopatrnou manipuláciou.
  4. Pergamen s maľovanými kučeravkami umiestnenými na chladnom mieste, kým nestvrdne.
  5. Potom sa prelamované výrobky opatrne oddelia od papiera a rozprestrú na koláč.

Je veľmi ľahké vyrobiť čokoládové listy. Ak to chcete urobiť, vezmite listy z akýchkoľvek stromov, dôkladne ich umyte a potom prikryte roztopenou čokoládou a umiestnite na chladnom mieste. Najdôležitejšou úlohou je starostlivo oddeliť pravé listy od jedlých.

S sladkosťami a sladkosťami

Sladkosti môžu byť pôvodne ozdobené aj najjednoduchším koláčom. Hlavná vec je, že povrch výrobku je hrubý a viskózny.

Existuje mnoho možností dizajnu:

  • Zakryte boky dlhými tenkými vaflami, trubicami alebo tyčami a zviazajte ich svetlou saténovou stuhou. Vrchol torty s farebnými dražé.
  • Malý karamel, aby krásny nápis alebo vzor na snehobielej alebo béžovej povrchu koláče.
  • Nakrájajte marmeládu na malé kúsky a rozložte chaotickým spôsobom.
  • Hŕstka multi-farebné dražé dať dovnútra. Pri rezaní hostia zistia, že koláč je prekvapením.
  • Tiež, mnoho použitie cukrárske obliekanie. Dodáva sa v rôznych farbách a tvaroch. Zdobenie koláča obväzom je žiaduce, kým povrch ešte nie je zamrznutý.
  • Dekorácie z nakrájaných orechov, čokolády a kokosových lupienkov, sušienok sú široko rozšírené.
  • Vyzerá veľmi pôsobivo na povrchu koláča so sypaním, pretože sa podobá akváriu. Na tento účel sa polovica pripraveného tekutého sfarbeného želé naleje na koláč a vloží sa na chladné miesto na nastavenie. Potom sa vystužená hmota posype veľkým obväzom a znova sa naleje zvyšná kvapalina.
  • Na neobvyklé zdobenie tortu s obväzom, použite šablóny. Môžete si ich vyrobiť vyrezaním vzoru, písmen, obrázkov alebo čísel z kusu papiera. Šablóna sa ľahko pritlačí na povrch koláča a na vrchu sa silne pretiera vybraným práškom. Potom je šablóna úhľadne odstránená a na torte zostáva krásne číslo alebo vzor.

Použitie bobúľ

Zdobenie tortu s plodmi je štýlové a módne riešenie.

Bobule - jeden z najužitočnejších produktov na dekoráciu. Majú veľa vitamínov, sú šťavnaté, chutné a svetlé. Najjednoduchší spôsob je rovnomerné rozotretie bobúľ jedného typu (alebo niekoľkých, ak je to žiaduce) na povrchu koláča a ich rozmazanie bezfarebným želé.

Ako ozdobiť detský koláč

Pre deti je vzhľad dezertu oveľa viac ako jeho chuť. Matky preto musia vymyslieť rôzne nezvyčajné ozdoby zo sladkostí, tmelu, ovocia, želé a iných produktov.

Každá matka sníva o tom, že dokáže pre svoje dieťa vytvoriť nezabudnuteľnú tortu.

Možnosti zdobenia torty:

  • posypeme ho pestrofarebným veľkonočným práškom;
  • nalejte glazúru;
  • šíri ovocie do tajomného vzoru;
  • ozdobiť nezávisle tvarované figúrky;
  • šľahačka a posypeme čipmi;
  • usporiadanie priehlbiny pozdĺž okrajov podlhovastého cookie;
  • nalejte želé.

Pri zdobení tortu pre dieťa, musíte zvážiť, kto zamýšľal. Chlapci ako kulinárske majstrovské diela vo forme automobilov, lopty alebo superhrdinov, dievčatá ako bábiky alebo kvety. Ale všetky deti spravidla milujú koláče s kresleným motívom.

Tiež je potrebné si uvedomiť, že mnoho moderných detí je alergických na rôzne výrobky. Preto by vo výrobnom procese nemali používať komponenty, ktoré môžu potenciálne spôsobiť alergické reakcie.

Dort dekorácie do 8. marca 23. februára

Cukrovinky pre tieto termíny môžu byť zdobené rôznymi spôsobmi. Spravidla dekor takmer vždy obsahuje čísla - 8 alebo 23. Sú vyrobené z čokolády, tmelu a iných materiálov.

Koláče zdobené čokoládou, karamelom alebo krémovou polevou vyzerajú veľmi štýlovo a elegantne.

Prísady na karamelovú polevu:

  • teplá voda - ¾ ст.;
  • granulovaný cukor - 180 g;
  • kukuričný škrob - 2 lyžičky;
  • smotana s vysokým obsahom tuku - ¾ st .;
  • želatínové letáky - 5 g.

Príprava:

  1. Namočte želatínu do vody.
  2. Krém premiešajte so škrobom.
  3. Rozpustite cukor tak, aby sa karamelizoval.
  4. V teplej vode nalejte krém so škrobom a drobivým cukrom. Zmes sa nepretržite premieša za stáleho miešania.
  5. Zostáva len ochladzovať hmotu a pridávať k nej už pripravenú želatínu.

Ďalšia vec je malá - námraza na torte, pomocou vhodného širokého noža, a dať ju na chladnom mieste nastaviť na najmenej 3 hodiny.

Ozdobte pusinky vlastnými rukami

Tiež koláče sú zdobené pusinky.

Pusinky je skvelé na zdobenie koláčov!

Pre taký ostrý biely dekor bude potrebovať:

  • veveričky - 5 ks;
  • cukor alebo prášok - 250 g

Akčný algoritmus je už všetkým známy:

  1. Veveričky bijú v stabilnej pene, potom pridajte prášok v malých porciách.
  2. Porazte pri strednej rýchlosti 10 minút, až kým hmota nedosiahne načechranú a hustú konzistenciu.
  3. Potom predhrejte rúru na 110ºС a prikryte plech s papierom.
  4. Polievková lyžica hotovej hmoty vo forme malých koláčov na mazanom papieri na pečenie a vložená do rúry.

Vaflové dekorácie

Oplatky - lacný a pohodlný materiál pre prácu. Na predaj nájdete hotové farebné obrázky na oblátkový koláč. Ich rozsah je veľmi veľký: sú to krásne princezny a supermáni a postavy z ich obľúbených karikatúr a zvierat. Nezávisle na tom, aby takýto dekor bol takmer nereálny, preto je ľahšie ho kúpiť.

Výhodou tohto dekoru je, že nie je pokrytý trhlinami, nerozpúšťa sa na rozdiel od krému a zachováva si daný tvar dobre.

Proces zdobenia obrazu oblátky je nasledovný:

  1. Na vytvorenie dokonale hladkého povrchu koláče.
  2. Otočte tortu s obrazom hore nohami a natrite tekutým medom pomocou silikónovej kefy. Namiesto medu sa niekedy používa sirup alebo akýkoľvek svetlý džem, aby nedošlo k pokazeniu obrazu, keď je koláč namočený.
  3. Pripojte obrázok k povrchu.
  4. Jemne zatlačte rukami a vyrovnajte ich s obrúskom.
  5. Beat krém a ozdobte okraje.

Niekedy nie je torta zdobená pevným obrazom, ale individuálnymi postavami z vaflí. Sú položené rovnakým spôsobom ako oblátkový koláč.

Vedieť, ako ozdobiť tortu doma, môžete urobiť skutočné majstrovské diela, príjemné seba a svojich blízkych. Zahrňte predstavivosť a váš dezert zatmie aj elitné cukrovinky!

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár