Klasický grécky šalátový recept a 6 možností varenia

Grécky šalát je ideálny spôsob, ako variť surovú zeleninu v chutnom a originálnom spôsobe. Hlavným tajomstvom tohto pokrmu je, že sa pripravuje bezprostredne pred podávaním: potom si ingrediencie zachovávajú svoju sviežosť a chutný vzhľad. Klasický grécky šalátový recept je možné zmeniť pridaním nových surovín a použitím všetkých druhov omáčok.

Grécky šalát - klasický recept s fetaxou

K najobľúbenejším receptom patrí štandardná súprava komponentov a dressing masla a citrónu, ktorý je ideálne kombinovaný so zeleninou.

Bude potrebné:

  • 2 stredné uhorky;
  • 1 sladká paprika;
  • 1 cibuľa;
  • 100 g fetaxy;
  • 2 veľké paradajky;
  • 0,5 citrónu;
  • 20 olivových olív;
  • 60 ml olivového oleja;
  • 3 g oregana;
  • soľ a čierne korenie podľa chuti.

Fáza varenia.

  1. Zelenina sa dôkladne premyje a vysuší.
  2. Uhorky a paradajky sa nakrájajú na veľké kocky, korenie - pásy, cibuľu - tenké polkruhy.
  3. Zelenina je rovnomerne rozložená v šalátovej miske.
  4. Vytlačte šťavu z polovice citróna. Zmiešajte s maslom a oreganom.
  5. Šalátová soľ, korenie a zálievka. Zamiešame.
  6. Fetaksu nakrájame na kocky a krásne rozložíme na zeleninu.
  7. Olivy sú narezané na polovicu pozdĺžne a zdobené šalátom.

Poznámka hostesky: aby bolo občerstvenie vyzerať efektívnejšie, môžete si vziať polovicu papriky rôznych farieb.

Šalát ako v Grécku

Zvláštnosťou tohto gréckeho šalátu je, že zelenina je rezaná veľmi veľká a nemiešaná. Všetky zložky tohto pokrmu musia byť chladené.

Požadované produkty:

  • 2 stredné paradajky;
  • polovica žiarovky (fialová);
  • 1 bulharské korenie;
  • 1 uhorka;
  • 100 g feta;
  • 12 olív s jamami;
  • 2 g oregano;
  • 60 ml olivového oleja;
  • 2 ml stolového octu;
  • 4 listy šalátu.

Technológia varenia.

  1. Lúpané plátky uhorky sú narezané do väčších kruhov, papriky - vo veľkých kockách, cibuľke - polvorkách.
  2. Paradajky sa nakrájajú na 6 kusov.
  3. Dno hlbokého pohára je lemované listami šalátu.
  4. Dali na ne uhorky, na vrchole paradajok a papriky.
  5. V samostatnej miske kombinujte cibuľu a oregano, posypte octom, premiešajte a nechajte jednu štvrtinu.
  6. Cibuľová zmes na paradajkách.
  7. Na šalát sa položí celý kus, okolo ktorého sa položia olivy.
  8. Miska sa nasype olivovým olejom bez miešania.

Grécky šalát s kuracím mäsom a sušienkami

Pridanie krutónov a mäsa do gréckeho šalátu s fetaxom dodá tradičnému pokrmu novú príchuť a urobí ho výživnejším.

Zoznam produktov:

  • 400 g vareného kurča;
  • 2 malé uhorky;
  • 2 paradajky;
  • pol korenia;
  • 0,5 cibule;
  • 150 gramov listového šalátu;
  • 100 g fetaxy;
  • 100 g bielych krekrov;
  • 70 g olív;
  • soľ, olej na obliekanie, zmes provensálskych bylín podľa chuti.

Varenie recept.

  1. Čisté a suché listy šalátu sú roztrhané rukami a rozprestreté na plochej doske.
  2. Lúpaná cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky, zvyšok zeleniny na veľké kúsky.
  3. Zelenina sa umiestni na listový šalát, nasolí.
  4. Fetaksu nakrájané kocky, kuracie mäso - na malé kúsky.
  5. Rozprestierajte mäso a olivy medzi zeleninou, plodmi a sušienkami.
  6. Šalát je ochutený bylinkami a napojený.

Recept na syr a olivy

S pridaním syra sa tento šalát ukáže byť plnší a chutnejší.

Skladba obsahuje produkty:

  • 1 uhorka;
  • 1 paradajka;
  • 150 gramov soleného syra;
  • 100 gramov vypitvaných olív;
  • 15 g kôpor;
  • 40 ml olivového oleja.

Krok za krokom recept.

  1. Syr nakrájame na kocky a dáme do misky.
  2. Pridajte celé olivy.
  3. Paradajky a uhorky sú tiež nakrájané na štvorce a umiestnené na vrchole olív.
  4. Pridajte nakrájaný kôpor.
  5. Všetky zložky sú napojené a zmiešané.

Klasický recept s píniovými orieškami

Orechy výrazne zvyšujú nutričnú hodnotu šalátu a dodávajú mu originálnu chuť.

zloženie:

  • 2 paradajky;
  • 1 žlté alebo zelené korenie;
  • 2 uhorky;
  • 40 ml olivového oleja;
  • 20 g horčice;
  • 100 g píniových orieškov bez škrupiny;
  • 2 g soli.

Kroky varenia.

  1. Uhorky sa nakrájajú na husté polovičné kozy, korenie na dlhé kocky, paradajky na väčšie plátky.
  2. Zelenina sa mieša.
  3. Na vrch nalejte orechy.
  4. Grécky šalát s orechmi plnené zmesou olivového oleja, soli a horčice.

Užitočný tip: piniové orechy sa môžu vyprážať na suchej panvici. Potom získajú viac chutnú chuť vďaka olejom, ktoré boli uvoľnené počas procesu vyprážania.

Pôvodná možnosť v pita chlieb

Je vhodné si vziať šalát pripravený takým spôsobom, aby ste si kedykoľvek mohli dať občerstvenie.

Zoznam zložiek:

  • 1 tenký pita;
  • 100 g feta;
  • 3 malé paradajky;
  • 2 uhorky;
  • 1 sladká paprika;
  • 1 červená cibuľa;
  • 100 g olív;
  • 20 ml citrónovej šťavy;
  • 50 ml oleja na doplnenie;
  • 3 g soli a oregano.

Technológia varenia.

  1. Korenie a paradajky nakrájame na kocky. Ak uhorky majú hrubú kožu, sú ošúpané a narezané na rovnaké kúsky.
  2. Cibuľa sa rozreže na tenké krúžky a rozloží.
  3. Všetka zelenina sa jemne premieša v šalátovej miske.
  4. Pridajte olivy.
  5. Na konci dal Feta kocky.
  6. Na samostatnom tanieri premiešajte maslo, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
  7. Šalát položte na list pita chleba a posypte ho dressingom.
  8. Lavash je navinutý s obálkou alebo slamou. Môžete ju rozrezať na časti.

Omáčka pre grécky šalát - metódy varenia

Najbežnejším obväzom pre toto jedlo je zmes olivového oleja s čerstvo pripravenou citrónovou šťavou. Je dôležité používať iba vysoko kvalitný olej na štítku označenom Extra panenský.

Originálne omáčky prispejú k pridaniu novej chuti do misky.

Náplň balzamikového octu

  1. Rozšľahajte 50 ml octu balsamico s 10 g hnedého cukru a nasekaným strúčikom cesnaku.
  2. Neustále sa mieša, pridá sa 120 ml olivového oleja.
  3. Obliekanie je doplnené soľou a čiernym korením podľa chuti.

Nízkokalorická omáčka

  1. Zmiešajte 100 g prírodného jogurtu (domáce), prelisujte lisom cesnaku a 50 ml citrónovej šťavy.
  2. Pridajte 10 ml červeného vínneho octu.
  3. Na omáčku je solené a korenie.

Medový horčičný dressing

  1. Zmiešajte 100 ml rastlinného oleja a 10 g hotovej horčice.
  2. Pridajte 20 g mierne zohriateho medu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
  3. Polovica citróna sa vtlačí do omáčky.
  4. Všetky komponenty sú starostlivo rozšľahané až kým nie sú hladké.

Pikantná omáčka

  1. Rozdrvený strúčik cesnaku zmiešaný so 40 g ľahkej majonézy.
  2. Pridajte 2 g soli, muškátového orieška, kardamónu, čierneho korenia a 20 g medu.
  3. Nepretržitým miešaním sa vstreklo 50 ml olivového oleja.
  4. Pridajte 10 ml octu a 5 ml citrónovej šťavy.

Sójová omáčka

  1. 20 ml tekutého medu sa zmieša so 40 ml sójovej omáčky, kým nie je úplne homogénna.
  2. Zadajte 20 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, neustále miešajte metla.
  3. Za miešania sa pridá 80 ml olivového oleja.

Ľahko variteľný grécky šalát je veľmi chutný a zdravý. Zloženie hlavných zložiek tohto pokrmu je takmer nezmenené, ale môžete vždy pridať novú chuť na jeho chuť pridaním originálnej omáčky.

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár