Kuracie a syrové šaláty - 12 receptov

Rôzne recepty, podľa ktorých si môžete pripraviť šalát s kuracím mäsom a syrom, sú úžasné. Šaláty používajú nielen kuracie filé, ale aj mäso z nôh, kuracie srdcia a iné "náhradné diely". Kuracie mäso je dokonale kombinované s chuťou s rôznymi produktmi, dokonca aj s takými exotickými ako ananás a kivi. Tam sú zložitejšie recepty určené na prekvapenie hostí, a tam sú veľmi jednoduché - pre každodenné varenie.

Šalát s vareným kuracím mäsom, syrom a ananásom

Šalát s ananásom a kuracím mäsom a syrom možno podávať na bufetovom stole v košíčkoch. Miska má originálnu chuť vďaka množstvu korenia a šťavnatej, sladkej a kyslej ananásy.

výrobky:

  • zemiaky - 450 g;
  • až 250 g kuracieho filé;
  • Konzervovaný ananás - 110 g;
  • pol šálky kyslej smotany;
  • vlašské orechy - 40 g;
  • 1 citrón;
  • listy šalátu;
  • olej - 45 ml;
  • karí - 12 g;
  • kurkuma - 3 g;
  • lístky koriandru - 3 vetvičky;
  • cesnak - 1 zub;
  • 1 bobkový list;
  • tvrdý syr - 50 g;
  • 1 lyžička soľ;
  • košíčky - 1 balenie.

Príprava:

  1. Zemiaky by mali byť nakrájané na plátky, s maslom, kurkuma a soľou. Nasaďte si na hárok, pokrytý pergamenom a pečieme v peci vyhrievanej na 180 stupňov po dobu asi 15 minút.
  2. Slané kuracie filety, zabalte do fólie s bobkovým listom a pečieme v rúre na 15 - 20 minút.
  3. Na naplnenie šalátu v miske mixéra musíte poraziť cesnak, koriandr, kyslú smotanu, soľ, karí a džús z 1 citróna. Získané obväzy nakrájané nasekané ananásy, zemiaky a nasekané kuracie filety.
  4. Košíčky by mali byť pokryté listami zeleného šalátu a na nich položiť korenený šalát.

Ostáva len posypať občerstvenie po porciách strúhaného syra a nasekaných vlašských orechov.

S pridaním húb

Šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi a syrom je pomerne jednoduchý, ale ukázalo sa, že je veľmi chutný. Po sviatkoch budú hostia požiadaní, aby predložili recept.

výrobky:

  • kuracie srdce - štvrtina kilo;
  • toľko húb;
  • 1 cibuľa;
  • cesnak - 1 zub.
  • soľ a korenie;
  • až 200 g tvrdého syra;
  • majonéza - 50 ml;
  • 40 g masla.

Príprava:

  1. Na masle na panvici smažte jemne nasekanú cibuľu.
  2. Kuracie srdce rezané pozdĺžne na 4 kusy, pridajte do cibule na panvici. Pokračujte vo varení po dobu 10 minút pri nízkom zahriatí.
  3. Pridajte šampiňóny do srdca, nakrájajte na platne, smažte až do konca. Ochladiť.
  4. V šalátovej miske s cesnakom, majonézou a strúhaným syrom, ktorý prešiel lisom, kombinujte vyprážané šampiňóny a srdcia. Soľ a korenie.

Pre takéto jedlo sa zmestia všetky dostupné huby, ale ak máte možnosť využiť les - nepopierajte si túto radosť. Vôňa bude len božská.

Neobvyklé občerstvenie s kivi

Tu je recept na ľahký šalát s prídavkom kivi, ktorý možno variť aj na raňajky. Obsahuje zdravé bielkoviny a vitamíny a majonézu možno nahradiť prírodným jogurtom, ak dodržiavate zásady správnej výživy.

výrobky:

  • čerstvá uhorka - 1 ks;
  • pár lyžičiek majonézy;
  • varené kuracie filety - do 200 gramov;
  • 3 kivi;
  • tvrdé syry - gramy na 100 gramov;
  • korenie a soľ.

Príprava:

  1. Kuracie filety rozoberajú ruky na vlákna.
  2. Kocky olúpané kivi a uhorky.
  3. Pripravené zložky zmiešajte, pridajte soľ a majonézu.
  4. Posypte strúhaným syrom. Hotovo!

Šalát s kuracím mäsom, hroznom a syrom

Polosladké hrozno dobre prichádza s nakladaným karfiolom. Ale ak to tak nie je, môžete použiť varený karfiol v šaláte s kuracím mäsom a hroznom a syrom, jemne ho posypať citrónovou šťavou.

výrobky:

  • karfiol - do 200 gramov;
  • 300 g kuracích pŕs varených;
  • 1 bulharská červená paprika;
  • polosladké hrozno bez jadier - 10 bobúľ;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • pár lyžičiek majonézy;
  • soľ a korenie.

Príprava:

  1. Varte kapustu až do prípravy vo vriacej vode, rozoberte ju na malé kvety. Môžete použiť už pripravený nakladaný karfiol.
  2. Kuracie prsia a paprika nakrájané na prúžky.
  3. Na rozdrvenie syra zmiešame s kuracím mäsom a zeleninou.
  4. Hotový šalát ochutíme soľou, korením a majonézou.
  5. Miesto hrozna nakrájame na polovicu a olúpané zhora.

S kukuricou

Klasická kombinácia kuracieho mäsa, kukurice a syra je osviežujúca v tomto šaláte v pekingu.

výrobky:

  • Pekinská kapusta - do 200 gramov;
  • 90 g majonézy;
  • koreniny a bylinky podľa chuti;
  • údené kurča - 300 gramov;
  • 90 gramov syra;
  • cesnak - 2 zuby;
  • obyčajnej kukuričnej banky.

Príprava:

  1. Pekinskú kapustu je potrebné krájať tenkými prúžkami, nakrájať zelené.
  2. Kuracie a tvrdé syry by mali byť nakrájané na kocky.
  3. Majonéza zmiešaná s cesnakom prešla lisom a naplnila všetky zložky šalátu, pridala soľ a korenie podľa chuti.

Ak pridáte malú kocku bulharskej červenej papriky do takéhoto šalátu, dostanete svetlé, skutočne slávnostné jedlo.

Údené kuracie prsia

Veľmi jednoduchý šalát, ktorý možno rýchlo uvariť na obed, ak naň hostia nečakane zostúpia.

výrobky:

  • huby - 200 gramov;
  • jedno údené filé;
  • cibuľa - 1 ks;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • majonéza - pár lyžíc;
  • 20 g masla;
  • soľ a korenie.

Príprava:

  1. Je potrebné rezať huby s cibuľou a vyprážať na masle, ochutené soľou a korením.
  2. Potom je potrebné drviť kuracie prsia na kocky a zamiešať v šalátovej miske so smaženými hubami.
  3. Drvený cesnak zmiešaný s majonézou a sezóna takmer pripravený šalát. Ak chcete vychladnúť.

Šalát s kuracím mäsom, syrom a sušienkami

výrobky:

  • údené kurča - 300 gramov;
  • pol kusu mladej bielej kapusty;
  • čerstvá uhorka - 1 ks;
  • 60 g tvrdého syra;
  • sušienky - 80 g;
  • majonézu a soľ podľa chuti.

Namiesto bielej kapusty, ktorú si môžete kúpiť len na jar, môžete použiť pekárske alebo dokonca šalátové listy.

Príprava:

  1. Nakrájajte kapustu, uhorku nakrájajte na prúžky.
  2. Nakrájajte kuracie mäso a syr na tenké tyčinky.
  3. Zeleninový rez nakrájajte, kombinujte s majonézou a premiešajte. Pridajte syr a kurča.

Pripravený šalát pred odoslaním na stôl môže byť posypaný sušienkami. Nerobte to vopred, aby sa nevyschli.

To je zaujímavé: kuracie filé šalát - recept

Ako urobiť granátové jablko

Semená granátového jablka sa v šaláte používajú ako zaujímavý doplnok. Oni, rovnako ako drahé kamene, zdobia, dávajúc jej príťažlivosť a šarm. Mnohé rovnako ako kyslá, osviežujúca chuť granátového jablka v šaláte.

výrobky:

  • semená granátového jablka - 5 polievkovej lyžice. l.
  • 2 varené vajcia;
  • vlašské orechy - 4 ks;
  • 300 g údeného kuracieho paličky;
  • varené zemiaky v uniforme - 3 ks;
  • až do 200 gramov mrkvy v kórejčine;
  • majonéza - podľa chuti;
  • 60 gramov syra.

Príprava:

  1. Orechy je potrebné očistiť a trochu opečiť na suchej panvici.
  2. Vajcia, mäso z kuracieho paličky a varené zemiaky nakrájané na kocky.
  3. Spojte kórejskú mrkvu, orechy, kuracie mäso, zemiaky a vajcia. To všetko naplňte majonézou.

Zostáva len posypať šalát strúhaným syrom a semenami granátového jablka.

"Nevesta"

Tento neobvyklý názov šalátu dostal za biely vrch taveného syra a vaječných bielkov. Čo nie je prelamovaný závoj?

výrobky:

  • varené zemiaky v uniformách - 2 ks;
  • syrová vaňa;
  • majonéza - podľa potreby;
  • 300 - 350 gramov varených kuracích pŕs;
  • varené vajcia - 3 ks;
  • 1 cibuľa.

Príprava:

  1. Najprv musíte nakrájať cibuľu. K tomu, že by mal byť jemne nasekané a zalejeme pol šálky horúcej vody s 1 polievková lyžica. l. ocot a 1 polievková lyžica. l. cukor. Po 10 minútach vypustite kvapalinu - cibuľa je pripravená.
  2. Zemiaky, vajcia a syrový rošt. Kurča sa rozobralo na vlákna alebo narezalo na kocky.
  3. Šalát tvorí vrstvy: kurča-cibuľa-zemiaky-žĺtky-syr-biely.
  4. Zakryte každú vrstvu šalátu vrstvou majonézy.

Klasické "Caesar"

Budete prekvapení, ale v klasickom "Caesar" nie je mäso. Obsahuje iba originálnu omáčku, šalát, syr a sušienky. Kuracie recept je jednou z možností varenia, ktorá je obľúbená u gurmánov.

Ale keďže sme určite gurmáni, v našom Caesare bude stále mäso.

výrobky:

  • Romainový šalát - 300 g;
  • kuracie filé - 300 g;
  • 120 g sušienok;
  • Parmezán - 30 g;
  • trochu olivového oleja;
  • sójová omáčka - 50 ml;
  • korenie a soľ podľa chuti;
  • 40 g masla;
  • 1 citrón

Ak nedôverujete kvalite zakúpených sušienok, urobte si ich sami. K tomu potrebujete 200 g toastového chleba, trením s cesnakom, nakrájame na malé kocky a opečieme v rúre.

Pri tankovaní musíte vziať 200 ml olivového oleja, 1 strúčik cesnaku, 0,5 lyžičky. suchá horčica, 1 lyžička. Worcestershire omáčka, 2 lyžičky. citrónová šťava, štipka soli a mletého čierneho korenia, 2 vajcia.

Príprava:

  1. Listy šalátu je potrebné naliať studenou vodou po dobu 15 minút, aby im väčšiu šťavnatosť.
  2. Zmiešajte olivový olej, sójovú omáčku, soľ a korenie s nasekaným cesnakom. Vo výslednej marináde položte pol hodiny surové kuracie filé. Miska s krytom mäsa a čistá v chladničke.
  3. Marinované kuracie filé umyte papierovou utierkou z marinády a vyprážajte na oboch stranách v horúcom olivovom oleji na panvici až do zlatohnedej farby, aby vnútro mäsa zostalo surové.
  4. Zabalte filet do fólie s maslom a pečieme 20 minút v rúre, zohriate na 150 stupňov. Keď kuracie filety vychladnú, narezú sa na plátky hrubé 0,5 cm.
  5. Varenie omáčka. Cesnak musí byť rozdrvený a natretý miskou, v ktorej bude pripravený zálievkový šalát. Po prvé, poraziť pripravené vajcia v tejto miske, postupne pridávať všetky ostatné zložky obväzu. Omáčka bude homogénna a hustá.
  6. Roztrhajte listy šalátu na kúsky, dajte ich do misky s omáčkou. Miešajte, jemne posúvajte listy zdola nahor.
  7. Šalát vložte do omáčky na 3 porcie. Top s krutónmi.
  8. Parmezánový syr nakrájaný na tenké prúžky s rezačkou zeleniny, 4 - 5 kusov pre každú porciu. Rozdeľte platne so šalátom, umiestnite kuracie kúsky na ventilátor.

Vrstvený šalát s kuracím mäsom, syrom a vajcom

To je jeden z najjednoduchších receptov na šalát z listového šalátu s kuracím mäsom. Miluje korenené jedlá.

výrobky:

  • Kórejská mrkva - 160 g;
  • 4 varené vajcia;
  • Holandský syr - 90 g;
  • 300 g vareného kurča;
  • majonéza.

Príprava:

  1. Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky, položte na tanier s prvou vrstvou a natrite majonézou.
  2. Spread kórejskej mrkvy na vrchole kurča a pokrytie tejto vrstvy s omáčkou taky.
  3. Potom rozdrvte tvrdý syr, posypte ich šalátom, vytvorte majonézu a ťahajte ju strúhaným vaječným bielkom.
  4. Vrchná vrstva bude strúhaným kuracím žĺtkom.

Na výzdobu je vhodné použiť vetvičky zelene, prstene sladkej papriky, čerstvé paradajky alebo uhorky.

"Dámske rozmar" na dovolenkovom stole

Gurmánsky šalát so slivkami ozdobí sviatočný stôl. Vyrába sa v niekoľkých vrstvách, je to ako koláč a vždy sa ukáže ako šťavnatý a výživný.

výrobky:

  • sušené slivky - 12 ks;
  • 2 uhorky;
  • kuracie filety - gramy 300 - 400;
  • 2 kuracie vajcia (varené);
  • tvrdé syry - gramy na 100 gramov;
  • majonéza - podľa potreby

Príprava:

  1. Je potrebné variť kuracie filety (asi 25 minút). Po ochladení nakrájame na kocky.
  2. Namočte slivky v horúcej vode po dobu 10 minút, potom odtok v cedníku.
  3. Uhorku nakrájajte na kocky. Vajcia a syrový rošt v rôznych nádobách.
  4. Pre vytvorenie šalátu je vhodné použiť delený krúžok. Mal by byť inštalovaný na jedlo a dať výrobky vo vrstvách: kurča-uhorka-varené vajcia, polovica slivky-strúhaný syr, zvyšné slivky.
  5. Každá vrstva, okrem sliviek, je potretá majonézou. Pripravený snack podávaný v chladničke namočte 2 hodiny.

Kuracie a syrové šalátové recepty môžu obsahovať potraviny, ktoré sa na prvý pohľad zdajú byť nekompatibilné. Ale šikovne vybrané kombinácie šťavnatej zeleniny alebo ovocia s jemným kuracím mäsom dávajú novú chuť a túžbu experimentovať ďalej.

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár