Crucian v kyslej smotane - 7 receptov, ako variť v rúre, na panvici av pomalom hrnci

Rybie pokrmy sú chutné a bohaté na vitamíny a kapor v kyslej smotane možno nazvať skutočnou pochúťkou. Tieto ryby majú malú veľkosť a tiež pomaly rastú, takže väčšina jedincov sa zmestí do panvice bez toho, aby sa rozrezali na kúsky. Zvážte rôzne spôsoby varenia kaprov so zakysanou smotanou.

Varenie v rúre

Najjednoduchší spôsob, ako variť kaprov v kyslej smotane v rúre.

Na to potrebujete nasledujúce produkty:

  • niekoľko malých jatočných tiel rýb;
  • hustá kyslá smotana;
  • soľ a korenie;
  • fólie.

Ako variť karas v rúre:

  1. Umyte a očistite ryby, odrežte plutvy.
  2. Zmiešajte kyslú smotanu so soľou a koreninami, položte na kostru a nezabudnite na vnútorný povrch.
  3. Nasaďte karas na kus fólie, zabalte, vložte do plechu na pečenie a upiecť.

Toto jedlo podávame s varenými alebo vyprážanými zemiakmi, ozdobené čerstvými bylinkami a plátkami citróna.

Ako vyprážať na panvici

Veľmi chutné a voňavé, pokryté krásnou zlatou kôrou, na panvici dopadá kapor v kyslej smotane.

Pre tento pokrm budú vyžadovať nasledujúce komponenty:

  • malé telá rýb;
  • kyslá smotana;
  • nejaký krém, mlieko alebo voda;
  • múka;
  • vetvičky akejkoľvek zelene;
  • štipku korenia a soli.

Ako variť jedlo:

  1. Umyte a očistite umyté a očistené karas, posypte v múke a smažte v horúcom oleji.
  2. Do panvice pridajte kyslú smotanu zriedenú krémom, mliekom alebo vodou.
  3. Keď sa omáčka vrie, nalejte zelenú a nechajte misku na chvíľu pod vekom.

Rada. Vzhľadom k tomu, že karas je veľmi kostnatá ryba, pred pražením na jatočných telách je potrebné na obidvoch stranách urobiť priečne rezanie nožom. Potom malé kosti vyhoria pri varení.

V kyslej smotanovej omáčke v pomalom hrnci

Ak je kuchyňa vybavená pomalým varičom, môžete pomocou tohto spotrebiča urobiť neuveriteľne chutný karas v kyslej smotane.

Na prácu bude potrebné:

  • jatočné telá rýb;
  • kyslá smotana;
  • cibule;
  • citrónová šťava;
  • určitá múka;
  • štipka soli a korenia;
  • Lavrushka listy;
  • trochu vody.

Ako urobiť karas v pomalom hrnci:

  1. Nakrájame ryby na porcie, pretože v miske zariadenia nie je veľa miesta a celé jatočné telá sa nehodia.
  2. Nalejte kúsky karasu s citrónovou šťavou, posypte soľou a korením, smažte v múke a trochu smažte až do svetlej zlatistej kôry a potom ju odstráňte.
  3. Vložte cibuľu, nakrájame na polovice krúžkov, vložíme do zariadenia, jemne až do mäkka, potom položíme na dno a preložíme ryby nad vytvoreným „vankúšom“.
  4. Zriedieme kyslú smotanu malým množstvom vody, nalejeme s ňou, dáme listy a zatvoríme misku prístroja.

Varenie krutého kapra v kyslej smotane v pomalom hrnci by malo byť v režime pečenia alebo dusenia.

Crucian guláš s zemiakmi v kyslej smotane

Dušená karas s zemiakmi v kyslej smotane potrebujú v hlbokých nádobách s hrubými stenami. Je lepšie umiestniť ryby na nakrájané hľuzy.

Pre tento pokrm budú vyžadovať nasledujúce komponenty:

  • čerstvé karasíny;
  • zemiakové hľuzy;
  • cibule;
  • mrkva;
  • kyslá smotana;
  • malý objem vody;
  • múka;
  • soľ a koreniny;
  • bobkový list

Ako uhasiť karas v smotane so zemiakmi:

  1. Ryby sme rozrezali na kusy, soľ, sezónu, smažili v múke a trochu opražili.
  2. V tej istej panvici, kde bol pripravený karas, posypte cibuľu a mrkvu až do mäkka a potom dajte kyslú smotanu a priveďte hmotu do varu.
  3. Do hrubostenného hrnca nalejeme rastlinný tuk, nakrájané zemiaky zmiešame so soľou a korením.
  4. Miesto plátky rýb na vrchole nasekané hľuzy, naplňte ich kyslou smotanou a zeleninovou omáčkou, položte bobkový list, pridajte malé množstvo vody a unavený na sporáku.

Varovanie! Oheň pod nádržou musí byť malý, inak omáčka začne variť intenzívne, a zemiaky umiestnené nižšie bude horieť.

Varenie v turečtine

Tí, ktorí milujú korenie, zeleninu a voňavé korenie, si určite pochutnajú na cruciane, vyprážanom v kyslej smotane v turečtine.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • malé telá rýb;
  • kyslá smotana;
  • nejaký krém alebo mlieko;
  • múka;
  • cesnak;
  • vlašské orechy;
  • niekoľko vajec;
  • vetvičky koriandru;
  • šepkať papriku a soľ.

Ako variť ryby v tureckej v kyslej smotane:

  1. Beat vajcia v hlbokej miske so soľou a paprikou, kým sa vytvorí ľahká pena.
  2. Umyté telá rýb sa ponorili do vaječnej zmesi, potom sa obalili v múke a vyprážali na hustú zlatú kôru.
  3. Zmiešajte kyslú smotanu s nasekanými vlašskými orechmi, mierne zriedenú omáčkou so smotanou alebo mliekom.
  4. Naplňte výslednú hmotu s rybami, posypte bylinkami a nechajte ju bežať, kým kvapalina vrie, a potom okamžite vyberte z tepla.

Na poznámke. Zelení nemôžu byť pridané k omáčke, a posypeme pripravený slúžiť jedlo.

Pečieme s hubami

Hostia a domáci si môžu vychutnať karasový kapor pečený v kyslej smotane s hubami.

Pre toto jedlo bude potrebovať takéto zložky:

  • niekoľko jatočných tiel;
  • čerstvé huby;
  • cibuľové cibule;
  • stredne veľká mrkva;
  • kyslá smotana;
  • trochu vody;
  • soľ a koreniny.

Ako piecť kapor s hubami: t

  1. Vyrábame vyprážané huby, nasekanú cibuľu a strúhanú mrkvu, soľ a korenie.
  2. Hmotu rozdeľujeme na dno hlbokých žiaruvzdorných jedál, na vrch dáme umývané a trené telá rýb.
  3. Naplňte misku zmesou kyslej smotany a vody, vložte do rúry.

Podávajte kapor s hubami na stole je lepšie v tej istej nádobe, kde bol pečený, a greeny sú vhodné ako ozdoba.

Karas kapor v kyslej smotane

Pred varením crucian v kvetináčoch, bude musieť byť vyprážané trochu, aby sa malé kosti vyhorieť, inak to bude nepohodlné jesť také jedlo.

Pre požadovanú prácu:

  • jatočné telá rýb;
  • zemiaky;
  • cibule;
  • mrkva;
  • paradajky;
  • kyslá smotana;
  • múka;
  • prevarená voda;
  • soľ a koreniny.

Výroba kaprov v kyslej smotane v kvetináčoch:

  1. Nakrájame mŕtve telá rýb, soľ, sezónu, smažíme v múke a trochu opečieme.
  2. Do každého hrnca nalejeme tuk bez zápachu, nakrájané zemiaky.
  3. Ryby umiestnite na vrch zemiakov, potom dajte cibuľové krúžky, strúhanú mrkvu a paradajkové hrnčeky. Každá vrstva bude potrebovať soľ.
  4. Pridajte do nádrže kyslú smotanu, nalejte vodu a dajte ju do rúry.

Pred podávaním by mala byť každá porcia posypaná jemne nasekanou zelenou.

Kuchársky kapr v kyslej smotane môže byť rôznymi spôsobmi, jedlo bude určite chutné. Hlavnou vecou je použitie čerstvých a kvalitných výrobkov s osobitným dôrazom na výber rýb.

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár